Meeting Probiótica internacional de treinamento e nutrição esportiva (2ª parte)

E para a minha surpresa Chris disse uma coisa na qual eu havia pensado há muito tempo. "A mim bodybuilding não é mais do que uma ilusão, para mim bodybuilding é quem tem mais massa para mostrar” aproveitando o gancho desta frase, eu faço uma pergunta a vocês que são atletas e não atletas que pesam digamos 90 kg, 100 kg, ou até mais. E se por ventura ocorrer algum problema onde vocês não poderão treinar mais, ou quem sabe um dia irão se ver cansados de fazer a mesma coisa, será que estarão preparados para perder quem sabe uns 15 ou 20 kg ou talvez mais?

Contudo, o importante é a fase em que você vive a coisa em si, o durante cada dia de treino feito, cada série, cada repetição realizada, feita sozinha ou com algum parceiro de treino, sempre te estimulando a fazer mais uma! Mais uma! Mais uma! Vamos, ta leve! Seja no exercício que você mais gosta de fazer ou não. Por isso, faça aquilo que lhe causa satisfação no momento em que tiver vontade! No final, no mínimo, terá boas histórias para contar. Mas voltando ao assunto. Chris Aceto afirma: “se você quer um físico de qualidade você deve comer comidas de qualidade”.

Ele também mencionou sobre o treinamento para competição, dizendo que então primeiramente quando tudo está devidamente ajustado os elementos que proporcionam crescimento do músculo é o peso, ou seja, quanto mais peso você usar, mais fibras serão recrutadas, e se caso ocorrer uma diminuição muito grande de sobrecarga nos exercícios, os músculos acabarão fincando sem densidade, então entre as séries de exercícios mais leves será importante utilizar um exercício com mais peso, para poder manter o tonos do músculo e sua densidade, e também dependendo do metabolismo do indivíduo será interessante utilizar os exercícios cárdios para ajudar na queima das calorias.

Chris Aceto falou também que o mais importante é o que deve ser feito antes do treino, portanto, a alimentação antes do treino é mais importante do que durante o treino, então, deve ser usada uma alimentação a base de proteínas e combinados com aminoácidos e carboidratos de fácil assimilação, um carboidrato como cereais ou pode ser pão branco com geléia, e isto acaba fazendo duas coisas, a primeira é que mudam os hormônios no corpo temporariamente quando você tem um carboidrato de rápida ação e proteína com isso ocorre o aumento da insulina, e a insulina força os carboidratos para dentro dos músculos e, além disso, ela impede a quebra do tecido muscular, segundo, se você tem esses carboidratos antes do treinamento ela impede a perda de glicogênio por conta disso, você pode até treinar mais tempo. Porém, quando se tem carboidratos no corpo para lhe dar energia, você pode acabar se sentindo mentalmente cansado, mas sua mente também deve estar pronta para o treino, e você pode utilizar a cafeína com o objetivo de deixar mais alerta sua mente. Assim sendo, caso você queira ganhar mais massa muscular o ideal será comer uma larga refeição de carboidratos e proteínas, porque irá criar um efeito anticatabólico se treinar sem nada no estômago, daí sim ocorrerá o efeito catabólico (quebra do tecido muscular).

Sobre a Glutamina disse que ela pode se unir com o cortisol, sendo ele o (cortisol) um hormônio com duas atividades: ela se junta ao tecido do músculo e promove a quebra do mesmo. A outra coisa é que ele aumenta os números de testosterona, então se você usar a Glutamina antes do treinamento ela pode auxiliar a não ocorrer o catabolismo, ou seja, você não causa muito dano no tecido muscular. O outro aminoácido é a Arginina, ela faz com que o fluxo de sangue no músculo abra os vasos sanguíneos para os mesmos, permitindo um bombeamento maior, e quanto mais os vasos sanguíneos se abrem você recebe mais fluxo de testosterona no corpo e isso promove a síntese de hormônios e com isso a insulina atinge mais facilmente os músculos. Arginina ajuda indiretamente a remover amônia, um subproduto do colapso do músculo, assim sendo, quando ocorre o treino é normal aumentar o nível de amônia no corpo. Então uma das coisas que podem ser boas para fazer quando si está treinando é manter o nível baixo de amônia que por sua vez, permitirá que o corpo se recupere mais rapidamente e também mantenha o equilíbrio quando o corpo está tendo proteínas em níveis adequados. Ou seja, usar tais produtos como Glutamina, Arginina, deixam o individuo mais preparado para o treino que pode ser mais intenso.

Mais adiante, houve um momento em que um ex competidor de Power lifting contou para Chris Aceto que passou por um acidente automobilístico no qual interrompeu a sua carreira como atleta. E durante a sua recuperação, ele acabou engordando 22 kg na cama. Por conta do acidente ocorreram várias lesões como: fratura de tíbia, úmero e mais recentemente retornou aos treinos e também procurou uma nutricionista esportiva com o objetivo de fazer um programa alimentar.

Além disso, lhe foi pedido exames incluindo os neurológicos, mas os resultados mostraram que ele tinha um tumor no cérebro do lado direito, de modo que a tal nutricionista o proibiu de utilizar qualquer tipo de suplementos alimentares, menos a Maltodextrina. Segundo a nutricionista, ao usar os suplementos para desenvolver os músculos, eles também iriam aumentar o tumor. No entanto, ele mencionou que sentia muito a falta dos suplementos, então o rapaz perguntou a Cris se seria possível e quais tipos de produtos poderia consumir no caso. A resposta de Cris foi “você deve iniciar com o básico, como: proteínas, elas vão ajudar a se recuperar do treino. Explanou que não teriam efeitos prejudiciais a utilização de suplementos proteicos, e que começaria com isso no mínimo, falou também sobre o BCAA que é encontrado em frango, peixes, carnes, no leite, porém no momento em que você tem esses aminoácidos no seu corpo antes e depois dos treinos você irá recuperar de maneira mais rápida os seus músculos e que esses tipos de suplementos não agravariam o seu problema e o uso dos produtos iriam impedir o seu corpo de entrar em um estado catabólico. 

Mais adiante, Chris Aceto comentou sobre o GH que ele protege os músculos de serem queimados, ou seja, evita a perda dos músculos quando se faz uma dieta muito rigorosa e provavelmente o sujeito terá menos benefício se usar o GH quando estiver buscando o ganho de massa muscular. Aliás, gostaria de citar que o GH, além de proteger os músculos do catabolismo, ele também auxilia na proteção dos tendões e ligamentos e cartilagens. Ao longo do tempo todos nós vamos tendo naturalmente desgastes dessas estruturas. Mas todavia, não estou aqui dizendo a vocês, para saírem por ai tomando GH a torto e direito. Procure um especialista na área para isto! E antes, pense bem em qual será o seu objetivo!

Falando a respeito de emagrecer Chris disse “esqueça emagrecimento, ninguém nesse auditório fica realmente magro com certos tipos de regimes, mesmo que as calorias sejam muito baixas e o motivo disso acaba sendo que os tipos de carboidratos são importantes. Geralmente, se você necessita de alguns gramas de carboidratos ao dia, pode consumir batata, entre outros alimentos por possuírem um índice glicêmico baixo, de modo que acaba sendo produzida menos insulina e é diferente quando são consumidos carboidratos do tipo refinados como, por exemplo: bolo, doce, ou sorvete”. E ainda ressaltou “Quando você inicia em um regime com o intuito de perder peso faz uma redução dos carboidratos para controlar as calorias. E o índice glicêmico também é considerado carboidratos e eles podem fazer seu corpo trabalhar mais lentamente caso seja alto, contudo, carboidratos de baixo índice glicêmico se quebram mais lentamente e desta forma trazem definitivamente mais benefícios”.

Outra questão abordada foi à realização de exercícios cárdios como esteiras bikes e outros, em jejum. E sobre isto Chris Aceto explicou o seguinte. “Há pesquisas contra e pesquisas a favor. E você nunca pode seguir as pesquisas, e sim ver como as coisas funcionam na prática! De modo que quando você faz cárdio de estômago vazio à primeira coisa que seu corpo faz é gastar energia. E de onde eu pego essa energia? O primeiro lugar que ele irá buscar será na corrente sanguínea. E se não tiver nada lá o seu corpo vai falar: "bem então vou tirar da gordura que está armazenada". Esta é a forma que o corpo pensa. Agora se você comer algo antes seu corpo irá dizer "tem um pouco ali que pode ser utilizado como combustível", então primeiro se gasta a energia vinda dos alimentos e depois da gordura armazenada normalmente isso é mais usado em pessoas que possuem dificuldades em ficar magras”.

Sobre essa questão devo dizer. Eu pessoalmente já fiz esse tipo de treino especialmente quando me preparava para os campeonatos e funcionava muito bem para mim. Apesar de não ter o metabolismo lento. Mas essa, era uma época em que eu podia treinar duas vezes por dia, então logo cedo pela manhã, fazia esse treino em jejum e preferia pedalar a correr na esteira, depois comia e fazia minha deita ao longo do dia, só perto do fim do dia começo da noite voltava para treinar e pegar no pesado mesmo!

Chris Aceto é sem sombra de dúvidas um dos maiores especialistas em nutrição, musculação e treinamento. Ele tem orientado a carreira de inúmeros bodybuilders profissionais ao longo das últimas duas décadas. Está diretamente envolvido com o mundo do bodybuilding há mais de 25 anos! E Já realizou trabalhos como consultor da twinlab quando era a maior empresa de suplementos do mundo e também já trabalhou por vários anos junto a Joe Weider. Mais recentemente trabalhou na empresa MuscleTech. Como escritor escreveu vários livros sobre nutrição e bodybuilding e contribuiu para as revistas Muscle e Fitness, Flex, Iron Man e várias outras. Atualmente, é escritor colaborador da revista Muscle Mag e Presidente da Nutrição Procard. 

(brevemente parte 3)

Meeting Probiótica internacional de treinamento e nutrição esportiva (1ª parte)

No dia 4 de Dezembro de 2011 o tradicional auditório Elis Regina foi palco de mais uma palestra da Probiótica, aliás, com gostinho especial. Eu pessoalmente disputei naquele mesmo palco vários campeonatos, onde tive o privilégio de vencer o disputadíssimo campeonato paulista de fisiculturismo em 2003.

Muitos entusiastas pela musculação tiveram a oportunidade de ver e ouvir palestrantes de nível internacional. O nutricionista Chris Aceto, os atletas Denis James e o grande Flex Wheeler.

Inicialmente Chris Aceto contou um pouco de sua história de vida e o seu envolvimento com o fisiculturismo. Disse ele: “atualmente tenho 46 anos de idade, e quando era adolescente possuía mais peso do que gostaria”. Então, pensou em como iria fazer para entrar em forma, “as crianças da minha idade tiravam sarro, caçoavam por não ter forma atlética”. Conta ele, “comecei a correr, pelas ruas com o intuito de mudar meu corpo, aliás, correr, era a única coisa que eu sabia fazer”. Disse também, “na minha época não havia internet e não havia pessoas que poderiam me ajudar nesse sentido, e que as coisas não são como nos dias atuais onde você vai para uma academia e tem um personal trainer para te auxiliar em suas dúvidas”.

No entanto após dar início as suas corridas, começou a perder peso, porém seu corpo não mudava como gostaria. “Eu tinha aquela música em mim (The eye of the Tiger) e depois da escola ainda corria por 10 quilômetros todos os dias e às vezes até mais”. No entanto notou que mesmo correndo não conseguia mudar seu físico. Então magrinho e pequeno encontrou um fisiculturista e se entusiasmou, e pensou: “eu quero ficar assim”, disse, “perguntei o que fazia para ter aquela forma. Eu, não tinha nenhum conhecimento sobre o assunto eu tinha uns 14 anos de idade e disse ao fisiculturista que queria fazer o que ele fazia” O tal fisiculturista viu em Chris a paixão por este esporte, e o convidou a ir a academia no dia seguinte as 04h30min. Bem, no dia seguinte Cris foi encontrar o fisiculturista, e ficou esperando até por volta das 5 h. E no outro dia fez a mesma coisa e o fisiculturista não compareceu ao encontro.

Contudo, Cris tinha o telefone do fisiculturista e ligou a ele: “aqui é o Chris Aceto e eu encontrei você outro dia, fui à academia por dois dias seguidos e não te encontrei” o fisiculturista disse “eu estava lá!” Só que havia um pequeno detalhe, o fisiculturista quis dizer que era para o jovem Chris estar lá na academia as 4:30h da manhã e não da tarde! E na cidade onde Chris residia nevava muito, ele então pediu para seus pais o levarem, ao que responderam: “você está louco”. Nessa hora Chris pensou “a coisa boa é que eu também sou louco”. Assim, sendo ele saía de sua casa as 3h30min da madrugada e ia para a academia em meio à neve, sob frio congelante para treinar as 04h30min. E depois dos treinos o sujeito dava carona para Chris de volta à sua casa. E Cris sabia o que realmente queria. Era estar envolvido na área de bodybuilding para sempre.

Após algum tempo treinando, o corpo de Chris de fato mudou. Segundo Cris “o treinamento com pesos muda o seu corpo em todas as partes, muda seu metabolismo diferentemente dos exercícios cárdios como esteira entre outros”.

Mas, quando chegou o momento de ir para a faculdade, seu pai disse, “você pode escolher entre arquitetura, advocacia, ou negócios”. Chris respondeu: “eu quero ir para o bodybuilding” e o pai repetiu “você está louco e vai perder seu tempo com isso”. Disse também, “você não vai poder comer o peso”, ou seja, ele não poderia sobreviver com o bodybuilding. E Cris respondeu “não se preocupe eu vou dar um jeito”.

Cris fez educação física na faculdade, e o curso era-lhe muito fácil por amar o que fazia! Porém no decorrer do curso, Cris teve algumas contradições com os professores, pelo fato do bodybuilding ser considerado algo, sem noção, insano.

Devo dizer que entendo muito bem o que Chris passou, muitos passam, eu passo pelo mesmo problema e olha que estamos em pleno 2012 e me parece ser o preconceito ainda permanente por parte de alguns acadêmicos nos dias de hoje!

Chris Aceto interessava-se apenas em bodybuilding, ou nutrição aplicada a bodybuilding. De modo, que se graduou nesta área, e quando tinha cerca de 20 anos Joe Weider, possuía um campo de bodybuilding em Los Angeles e Joe decidiu que iria alugar o espaço em uma universidade situada em Los Angeles e convidaria apenas os melhores bodybuilders da época que eram: Mike Christian, Berry De Mey, Cory Everson entre outros. Seria então uma faculdade de bodybuilding. E além dos melhores bodybuilders do mundo, Joe também necessitava de pessoas para ajudar a construir um currículo a fim de fazer os componentes educacionais adequados para esse campo.

Chris conta, que começou a ler em uma revista especializada, que precisavam de 7 ou 8 pessoas e ele então se candidatou para o tal trabalho. Preencheu um formulário e mandou com seu currículo para o escritório de Joe Weider e assim como outros esperavam ser chamados, ele esperou. Fez mais. Ligou para o escritório de Joe e disse: “Aqui é Cris Aceto e eu gostaria de falar com Joe Weider”.

É caro leitor, imagine a emoção de passar a mão no telefone e ligar para ninguém mais ninguém menos que Joe Weider. Para a surpresa de Chris, Joe atendeu e perguntou: “quem é?  “Chris respondeu “Chris Aceto e eu gostaria muito de participar desse encontro com os bodybuilders para lecionar,” e Joe Weider disse, “você não pode, o nosso requisito mínimo é que você não tenha apenas 4 anos de faculdade e sim um PHD”. Após muito persistir, Joe disse “eu vou te dar uma chance e se caso você me decepcione, nunca mais irá trabalhar na área”. Assim, Chris começou a fazer parte do mundo do bodybuilding de maneira mais séria, dando suas palestrar e mostrando a sua competência.

Segundo Chris, “um programa de nutrição deve ser baseado em como o corpo da pessoa vai indicando”, e complementa “sempre falo para as pessoas, que não faço dietas eu olho para o seu corpo, eu ouço seu corpo, e a partir daí eu digo o que é necessário para tal objetivo porque esta é a forma correta de fazer”. Disse, “porém isso só ocorre após anos de experiência afinal o corpo é tão individual que a ideia é montar um programa fundamentado no que funciona e ao longo da caminhada ir fazendo pequenos ajustes para que o objetivo seja atingido”. Chris afirma. “Realmente é preciso saber o que o seu corpo necessita”. E fazer isso não é tarefa fácil, porque o indivíduo tem que ter uma consciência corporal muito grande a ponto de sentir o que o corpo pede.

Mais adiante em sua palestra, Chris Aceto abriu para as perguntas para aqueles que, o ouviam atentamente. Uma das pessoas da plateia perguntou o que poderia fazer para aumentar sua massa muscular, uma vez que além de usar suplementos como hipercalórico não via resultados, e ainda tinha o metabolismo muito rápido. Chris respondeu: “se o metabolismo é muito rápido, você terá dificuldades para aumentar a massa muscular. Então às calorias ingeridas devem ser mais altas do que estão sendo consumidas durante o dia. Também devem ser ingeridas quantidades adequadas de proteínas ao dia, caso contrário o corpo não terá habilidade para reconstruir, e estar pronto para o próximo treino. Em relação ao treino, seria interessante dividir o treino em 4 vezes por semana, sendo assim mais proveitoso para o corpo”.

A outra pergunta feita para ele foi, como seria a suplementação para mulheres grávidas. Cris falou “ingestão de proteínas e cálcio devem ser mais altas, e também há necessidade de ferro, porque as células sanguíneas estão se dividindo, zinco que é importante para o desenvolvimento dos hormônios.

Outra questão foi, qual seria a estratégia usada com os atletas de Chris em relação ao car-bup? A resposta foi “a forma que eu uso é que em qualquer esforço em cada atleta, ninguém aumenta a massa de forma abrupta por semana, o corpo funciona de modo que o ganho é gradual e depois da uma parada, depois ganha mais um pouco e assim vai. Com o passar do tempo você quer alcançar um certo tamanho, mas quando quer emagrecer, haverá momentos em que nada acontecerá no corpo e isso é esperado, ninguém fica mais magro toda semana, então umas das coisas que eu sempre faço é ver os resultados visualmente e não me preocupo muito com quantas calorias ou proteínas e carboidratos são ingeridas, então quando noto que o corpo não está mais mudando, mesmo em período de regime eu faço o trabalho oposto e após um dia ou dois a pessoa volta para a dieta e ai o corpo inicia a perda de peso novamente”. E ainda acrescentou: “sempre achei bom reduzir o sódio geralmente 4 dias antes da competição. O sódio é um mineral que retêm água no corpo então, com a redução do sal, a água sai do corpo. Nos últimos 2 dias eu reduziria a ingestão de água, mas isso pode variar de pessoa para pessoa, no entanto, caso a redução de água seja demasiada os músculos terão uma aparência mais flácida, sendo que a meta é justamente buscar aqueles cortes mais profundos no músculo como um diamante, assim sendo você só necessita aumentar os carboidratos ao ponto de não diminuir os cortes, e dando aquela densidade muscular. Fazendo deste modo você estará indo no caminho certo”.

(brevemente parte 2)

2º Meeting Probiótica de nutrição e suplementação esportiva parte 4

Os outros palestrantes não menos importantes, também abordaram seus temas.

A nutricionista Christine F. M. Neves abordou temas sobre Aspectos nutricionais, e conduta no futebol profissional, dieta, e suplementação.

Sua palestra foi muito boa, especialmente para quem é da área do futebol, e também aos nutricionistas que já desenvolvem trabalhos com jogadores.

Foi motivadora, pois, muitos tiveram a oportunidade, de assimilarem informações importantes. Principalmente por terem tido uma visão melhor de como são usados os suplementos pelos jogadores, e quais suplementos. Assim como seu plano alimentar.

Ainda que eu não seja da área do futebol, vejo que também é muito importante para o conhecimento de todos. E contemplo também, como vem sendo realizado o trabalho desses profissionais.

Christine F. M. Neves é nutricionista do Corinthians futebol clube, e especialista em Fisiologia do Exercício.   

Marcelo Carvalho abordou temas sobre nutrição e suplementação para praticantes de artes marciais.

Falou quais tipos de suplementos os atletas de artes marciais usam e de qual forma. Bem como, o planejamento de sua deita, especialmente visando uma luta. Sua palestra foi bem focada neste tema. Imagino que assim como a turma do futebol, os lutadores e praticantes das mais variadas artes marciais, com certeza devem ter tirado bastante proveito de sua explanação.

Marcelo Carvalho é nutricionista profissional de educação física, personal trainer, pós graduado em nutrição esportiva, e vice-presidente da associação de nutricionistas do Distrito Federal (Brasília-DF)

João Felipe Mota abordou sobre o tema Aplicação da nutrigenômica no esporte. 

Vocês por acaso já ouviram falar de nutrigenômica? Não? Nem eu. Então vamos ver qual é a definição desta curiosa palavra. Nutrigenômica é o estudo dos nutrientes. Permite avaliar a estrutura da ação das substâncias biologicamente ativas, encontradas nos alimentos, e seus efeitos benéficos na saúde humana. Assim sendo, a nutrigenômica fornece meios para prevenir e tratar o desenvolvimento de doenças por meio da alimentação. Acredito ser bem interessante não acham? Tai algo importante a se prestar mais atenção daqui para frente.

Entretanto penso que sua aplicação no esporte deva ser bem específica, de modo que cada prospecto alimentar tem que ser construído, com inteligência, pois cada indivíduo responde de forma diferente em se tratando de uma dieta.

João Felipe Mota é: Dr. Nutricionista, professor adjunto da universidade federal de Goiás, e também é Doutor em fisiologia da nutrição e especialista em nutrição esportiva e nutrigenômica.

Bem amigos e leitores, acredito que esta série de palestras tenha atingido seu objetivo: levar informações atuais sobre novos suplementos nutricionais, informar e atualizar inúmeros dados sobre deitas. Aquelas que funcionam e outras que não funcionam. Para mim foi um prato cheio. Estou bem nutrido.

Um forte abraço a todos, e como diria o rei dos reis, Arnold Schwarzenegger: “Hasta La vista, baby”.

Dário Rubens Ferreira

2º Meeting Probiótica de nutrição e suplementação esportiva parte 3

O Dr. Érico Caperuto Abordou os seguintes temas: recursos ergogênicos e novos suplementos nutricionais, comprovações, eficiência e, segurança.

Começou utilizando um outro estilo de palestra. Deixou o palco e saiu andando pelos corredores do auditório enquanto falava. Surpreendeu as pessoas. Provavelmente pensaram: “Será que ele está indo embora? Mas estava bom!” Bem interessante da parte dele. Tornou a palestra, mais interativa, e original. Provavelmente o interesse aguçou-se.

Érico perguntou: “os recursos ergogênicos podem melhorar de fato os nossos resultados?” “Afinal, o que funcionaria?” E, além disso, perguntou novamente: ´”é seguro? E disse: “teria que haver uma comprovação!” “No entanto, qual é o seu objetivo?”Perguntou ele. Digamos que seja o de se tornar um Mr. Olympia como o atual Phill Heat, ou como Dorian Yates que possui seis títulos, Lee Haney, com oito, ou quem sabe até mesmo o rei dos reis Arnold Schwarzenegger com sete. Talvez o seu desejo, seja o de ser um velocista de cem metros rasos! Como Carl Lewis. Ou então, já imaginou ser um bailarino como o grande Mikhail Baryshnikov?

Seja qual for a sua meta, antes você deve ter capacidade genética para tal. Uma pessoa que não tem essa capacidade irá melhorar muito a sua condição física, mas não alcançará tal patamar como de um campeão.

Sobre os suplementos Dr. Érico alertou, para aqueles produtos importados que muitas pessoas compram sem tem registro! Atenção! Você poderá estar adquirindo, um produto ilegal, por isso, muito cuidado na escolha!

Tem aquela situação onde a pessoa entra em uma loja e compra um pote de proteína com quarenta gramas de proteína a dose, e também zero de gordura. Porém, para isso, a sua dieta deve estar adequada e não deixar a cargo do pote de proteínas mais caro que o dinheiro pode pagar. Entretanto, atualmente isso ainda vem acontecendo muito.

Certo dia após o treino, um rapaz chegou para mim e mostrou todo orgulhoso o seu mais novo pote de proteínas com zero de carboidrato. Se me lembro bem, era um desses potes com quase quatro quilos. Então, perguntei a ele: “e sua dieta como anda?” A resposta foi: “vou levando como posso.” “Um lanchinho aqui, outro acolá, sabe como é?” “O difícil é fazer dieta, mas o meu pote de proteínas anda sempre ao meu lado.”

Depois perguntei: “e o seu treino está bem elaborado?” A resposta dele foi: “está ótimo eu venho umas duas vezes na semana, no máximo três.” Pois é, ainda há pessoas que pensam dessa maneira. Acreditam que apenas os suplementos resolvem todo o problema, mas isto é uma grande ilusão. Assim sendo, aqui vai o meu recado para quem ainda pensa desta forma: (NO PAIN NO GAIN).

Segundo Dr. Érico, “o ideal é a utilização, da prática, com a ciência”

Dr. Érico falou sobre a ANVISA, que determina quais produtos podem ou não, ser liberados, fazendo uma alteração na resolução, de alguns produtos. Como no caso da creatina, que já está de volta às prateleiras das lojas de suplementos à disposição dos praticantes de atividades físicas. No entanto atualmente, a recomendação da dose de uso é de apenas três gramas. Antes de ser proibida a recomendação era de cinco.

Dr. Érico fez uma pergunta sobre a creatina. “Porque será que atualmente a dose é de apenas três gramas?” Depois brincou, falando que poderia ser número da sorte, cabalístico. Ainda falando sobre a ANVISA, parece que já há algum tempo este órgão vem querendo barrar também o famoso suplemento Bcaa.

La nos Estados Unidos, as pessoas podem comprar uma gama enorme de suplementos para diversos fins, sem contar no gasto que é menor do que aqui no Brasil, devido às taxas de importação. Todavia, mesmo para aqueles produtos que forem comprados lá nos Estados Unidos, devem ter estudos e também comprovação de que eles realmente funcionam! Até porque muitos deles dizem uma série de coisas em seus rótulos quando na verdade acabam contendo outras coisas. 

Ainda sobre a famosa Whey Protein, Dr. Érico disse que “existem vários tipos, como Whey Protein isolada, concentrada, Hidrolisada, Micellar que é uma mistura de muitos tipos de Whey Protein” Também recomendou procurar sobre Whey Protein em um site onde possuem vários artigos acadêmicos. O site é www.pubmed.gov

Neste site é possível encontrar artigos científicos que falam que o Whey Protein, tem muitas aplicações clínicas. Ou seja, esse tipo de suplemento, não funciona apenas para perder peso ou ajudar a aumentar a massa muscular. Também tem o colágeno tipo dois, que pode melhorar as dores nas articulações. Mas a quem se destina? “Segundo Érico em atletas profissionais não, pois eles teem um nível de dor diferente. Já em atletas amadores, e pessoas sedentárias, mostra um ótimo resultado” Alias falando em colágeno, eu pessoalmente usava Condroitina e Glucosamina, e tinha bons resultados em minhas articulações.

Outro suplemento que tem causado discussão é atualmente a Creatina com Cafeína. Onde parece que um acaba por anular o efeito do outro. Mas será verdade isso? Dr. Érico diz que “existem alguns estudos que apesar de polêmicos, mostram que funcionam, e outros já dizem o contrário”

Também foi mencionado sobre o suplemento de nome Waxy Maize, que é um produto onde se encontra amido de milho ceroso e carboidratos, sendo de rápida absorção. O amido ceroso, contido neste produto é um amido que tem um nível molecular mais alto do que o amido normal.

Dr. Érico deu um exemplo: “quando uma pessoa vai fazer uma corrida, ou vai caminhar por cerca de uma hora, ingere um sache de gel com carboidratos. Caso contrário, não agüentaria fazer tal caminhada ou corrida. Por outro lado a pessoa corta a queima de gordura, pois usa os carboidratos como fonte de energia. No entanto com a utilização de Waxy Maize isso não ocorre, pois os estudos acadêmicos sobre este produto indicam que ele favorece a queima de gordura” Porém isso irá depender do seu treinamento. 

Érico deixou uma mensagem: “justifique o senso crítico, pergunte e ao mesmo tempo não mate a sua criatividade, busque por novas ideias, nunca parando de procurar informações sobre os suplementos e novos produtos que são lançados no mercado. Afinal, tudo se atualiza, e nós também vamos evoluindo”.

Ao término da palestra do Dr. Érico Caperuto, tive a oportunidade de ter uma breve conversa com ele, onde mostrou-se simpático e receptivo. Falamos sobre fisiculturismo entre outras coisas. E para a minha surpresa, ao nosso lado estava a sua esposa e também minha professora que carinhosamente a chamo de teacher. Este momento foi alegre e descontraído, e vou guardar com muito carinho. 

O Dr. Érico Caperuto é: professor doutor em fisiologia do exercício na USP, diretor técnico do ICINP (instituto de ciência em nutrição e performance – SP) professor da universidade Mackenzie, e também da universidade São Judas Tadeu.     2º Meeting Probiótica de nutrição e suplementação esportiva parte 3